Chitozan, inaczej zwany chitosanem, to związek organiczny o naturalnym pochodzeniu. Podobny do błonnika w swoim działaniu, dzięki swoim unikalnym właściwościom, potrafi pęcznieć w przewodzie pokarmowym. Powoduje to efekt zmniejszenia apetytu. Chitozan nie jest strawny przez organizm i dodatkowo działa jako środek przeciwbakteryjny. Jedną z najistotniejszych zalet chitozanu jest wsparcie procesu odchudzania, ponieważ zapobiega absorpcji tłuszczów. Działa w ten sposób, że tłuszcz nie jest wchłaniany w jelicie, ale zamiast tego jest wiązany i usuwany z organizmu.
Chitozan, znany również jako chitosan, jest klasyfikowany jako wielocukier, co oznacza, że jest organicznym związkiem chemicznym. Powstaje on poprzez proces chemiczny, który transformuje chitynę, związek występujący w pancerzach skorupiaków takich jak kraby czy homary, w chitozan.
Ze względu na swoje działanie porównywane jest do błonnika pokarmowego. Chitozan nie jest trawiony w przewodzie pokarmowym i razem z tłuszczem dostarczonym z pożywienia jest usuwany z organizmu. Dlatego ten konkretny związek jest popularny wśród osób próbujących schudnąć oraz tych, które mają problem z ograniczeniem spożycia tłuszczu w diecie. Chitozan jest często składnikiem suplementów diety służących do wspomagania odchudzania.
Chitozan posiada wiele właściwości, które mogą być wykorzystane do wspierania procesu odchudzania. Charakteryzuje się wysoką zdolnością do pęcznienia, działa antybakteryjnie i jednocześnie nie wykazuje toksyczności. Nie wpływa negatywnie na działanie układu odpornościowego ani pokarmowego. Skutecznie ogranicza absorpcję tłuszczu w przewodzie pokarmowym i bezpiecznie usuwa go z organizmu. Dzięki temu, że chitozan powstaje w kontrolowanych reakcjach chemicznych, jest uznawany za bezpieczny dla zdrowia człowieka. Jest użyteczny w walce z nadwagą i wspiera proces odchudzania.